Industria alimentaria

Nos especializamos en ofrecer soluciones especializadas para producciones sensibles, especialmente en la industria alimentaria. Nuestra experiencia radica en el diseño, dimensionamiento y ejecución de instalaciones de aire comprimido que cumplen con los más altos estándares de seguridad. Nos enorgullece proporcionar a nuestros clientes la tranquilidad necesaria para obtener certificaciones en los principales organismos normativos internacionales de seguridad alimentaria.

En el corazón de nuestro enfoque se encuentra el compromiso con la seguridad y la integridad de los procesos alimentarios. Cada instalación que diseñamos está meticulosamente planificada para garantizar la seguridad y la calidad del aire comprimido en entornos donde la higiene y la seguridad alimentaria son prioritarias. Nuestro equipo de expertos se dedica a asegurar que cada aspecto de nuestras soluciones cumpla con los rigurosos estándares internacionales, proporcionando a nuestros clientes la confianza necesaria para alcanzar y mantener certificaciones en seguridad alimentaria. En cada proyecto, buscamos superar las expectativas y contribuir al éxito y cumplimiento normativo de nuestros clientes.

Nuestro proveedor de soluciones para el tratamiento y medición de la calidad del aire comprimido es partner de IFS pathway. En esta biblioteca técnica se encontrará información sobre la calidad del aire comprimido en relación con el cumplimiento de la normativa IFS V-8 desarrollada por BEKO TECHNOLOGIES.

Versión 8

Normativa IFS

Con la reciente actualización de la normativa IFS (versión 8), se ha establecido la necesidad de demostrar y controlar la calidad del aire comprimido destinado al uso en diversos puntos críticos de los procesos alimentarios. De acuerdo con las normativas de los estándares de calidad alimentaria, el aire comprimido destinado al contacto directo con los alimentos debe cumplir con la clasificación 2.2.1 (Norma ISO 8573-2010-1).

Para cumplir con una calidad de aire 2.2.1 no debemos de superar:

  • Clase 2 en partículas sólidas:
    • 000 unidades de partículas sólidas entre 0,1 μm y 0,5 μm.
    • 000 unidades de partículas sólidas entre 0,5 μm y 1 μm.
    • 100 unidades de partículas sólidas entre 1 μm y 5 μ
  • Clase 2 en punto de rocío a presión: ≤ – 40º C pdp
  • Clase 1 en contenido de aceite residual: ≤ 0,01 mg/m³

Instalación de tratamiento de aire comprimido para garantizar la calidad de aire

Para garantizar un suministro de aire comprimido de calidad 2.2.1 según la norma ISO 8573-2010-1, se recomienda una instalación cuidadosamente diseñada que incluya varias fases de tratamiento. A continuación, se describe una instalación típica:

01

Filtrado de Partículas mediante Filtros Coalescentes

Instalar filtros coalescentes de alta eficiencia para eliminar partículas sólidas y aerosoles de agua del aire comprimido. Estos filtros ayudan a garantizar un suministro libre de impurezas.

02

Secador de Adsorción

Incorporar un secador de adsorción para alcanzar y mantener un punto de rocío de -40°C. Este componente es esencial para eliminar la humedad del aire comprimido, previniendo así la formación de condensación y reduciendo los riesgos asociados, como la corrosión, el deterioro de los equipos o la proliferación de microorganismos.

03

Torre de Carbón Activo

Incluir una torre de carbón activo para asegurar que el aire comprimido cumpla con la Clase 1 en cuanto a residuos de aceite, durante todo el año. Este componente es crucial para mantener la pureza del aire y evitar la contaminación del producto final o procesos sensibles

Esta instalación, con sus diversas fases de tratamiento, garantiza un suministro de aire comprimido de alta calidad, cumpliendo con los estándares específicos de la Clase 2.2.1 de la norma ISO 8573-2010-1. Además, es fundamental realizar un mantenimiento regular de cada componente para asegurar un rendimiento continuo y cumplir con los requisitos normativos durante todo el año.

Para asegurar y certificar la calidad del aire comprimido en nuestros procesos productivos, ofrecemos servicios especializados de auditoría de calidad de aire. Nuestro enfoque se orienta a verificar y garantizar que el aire comprimido cumple con los requisitos específicos establecidos por las normativas alimentarias. Las auditorías proporcionan una evaluación exhaustiva de cada punto crítico, asegurando que la calidad del aire cumplimiento con las exigencias normativas y garantizando así la integridad de los procesos alimentarios.

Estamos comprometidos con la excelencia y la transparencia en cada aspecto de nuestros servicios, contribuyendo al cumplimiento de las normativas más recientes y asegurando la calidad del aire comprimido en entornos alimentarios.